2023-03-04-3: Мюнхен – наконец-то про Баварское пиво

Ворота Изартор давали возможность попасть или выехать из Мюнхена в восточном направлении. Названы в честь реки Изар, протекающей в четырехстах метрах от ворот.

Ворота Изартор были построены в период с 1285 года по 1347 год в рамках масштабного расширения города и строительства второй крепостной стены города. Над воротами была построена башня высотой 40 метров.

Ворота, разумеется разрушались, как от времени, так и в результате военных действий. Они были восстановлены в начале XIX века близко к оригиналу, как памятник прошлых эпох.

На наружной стене Изартора тогда же была размещена большая фреска с изображением триумфального въезда в город императора Людовика IV. Именно при нем было то самое расширение города и завершено строительство ворот.

А триумф этот был после победы его армии в битве при Мюльдорфе (это какая-то местечковая битва за власть).

В двух боковых башнях ворот Изартор находится музей Валентина Карлштадта, это баварский или мюнхенский комик.

Главная башня ворот Изартор украшена двумя стеклянными циферблатами на внутренней и внешней стороне. Если посмотреть на них повнимательнее можно заметить, что с ними что-то не так.

В то время как стрелки башенных часов на внешней стороне вращаются как обычно, по часовой стрелке, стрелки на западной стороне, обращенной к Старому городу, двигаются в противоположную сторону. Цифры на циферблате также нанесены в обратном порядке.

Пишут, что это сделано намеренно и связано с комиком и самобытностью Баварии. Это позволило еще бывшему канцлеру Германии Вилли Брандту заявить «В Баварии часы идут по-другому».

От ворот Изартор уходим по улице Мариенштрассе, которая не отмечена значительными достопримечательностями.

Но именно эта улица выводит нас к еще одной исторической достопримечательности Мюнхена – пивной Хофбройхаус (Hofbräuhaus am Platzl).

27 сентября 1589 года баварский герцог Вильгельм V поручил построить Хофбройхаус как пивоварню для снабжения двора Виттельсбахов и его слуг, откуда и произошло название.

С момента своего основания Хофбройхаус принадлежал Баварии, сначала правителям (герцогам, курфюрстам) позже непосредственно государству. Сначала это было небольшое помещение, чуть ли не бывший курятник герцогского дворца.

В 1607 году в связи с увеличением спроса на пиво новый Хофбройхаус был построен на нынешнем месте, позже названном «Плацль». В новом здании размещались производства обычного, пшеничного пива и позже бока.

До начала XIX века пивоварение на Хофбройхаус было важным источником дохода баварской казны, по некоторым источникам пиво приносило от 30 до 50% дохода.

Примерно в этот период резко стало сокращаться потребление в Баварии пшеничного пива, и пивовар Георг Шнайдер приобрел ненужное Хофбройхаусу оборудование для его производства, основав пивоварню G. Schneider & Sohn.

С ростом туризма в Мюнхене популярность Хофбройхауса росла, в итоге в 1896 году принц-регент Луитпольд решил переместить пивоварню на новую площадку и расширить саму пивную. Хофбройхаус был перестроен в стиле неоренессанса.

Популярность Хофбройхауса была такова, что именно здесь, а не в государственных учреждениях частенько происходили знаменательные для Баварии события.

В апреле 1919 года здесь была провозглашена Баварская Советская Республика, в феврале 1920 года в Хофбройхаусе была основана Национал-социалистическая немецкая рабочая партия (НСДАП) и объявлена её партийная программа.

Во время Второй мировой войны Хофбройхаус был полностью разрушен во время бомбежек города союзниками и восстановлен к празднованию 800-летия Мюнхена.

По сей день Хофбройхаус привлекает туристов со всего мира. Ежедневно поднимаю пивные кружки до 35 000 любителей пива, принося баварской земле доход, исчисляемый миллионами евро. Сегодняшнее официальное название пивной — Staatliches Hofbräuhaus am Platzl.

Нынешний Хофбройхаус вряд ли можно назвать простой пивной, более уместен термин «Пивной дворец (Bierpalast, Bierhalle)».

Большой пивной зал на первом этаже является самой известной частью Хофбройхаус и предлагает место примерно для 1000 человек за большими деревянными столами. В зале также расположены шкафы с полками для постоянных клиентов, где они могут хранить свои пивные кружки.

На верхних этажах находится бальный зал с девятиметровым сводом, вмещающий около 1500 человек, а также другие помещения общей вместимостью более 1000 человек (гербовый зал, мюнхенский зал, зал с эркером, пивоварня, бывшая «пивная комната»).

Большой внутренний двор с фонтаном в виде льва летом также служит местом для размещения гостей пивной, так называемым «Пивным садом (Biergarten)».

Мы не планировали участвовать в этом масштабном пивном аттракционе, предпочитая небольшие пивные подвальчики, но зайти в Хофбройхаус стоило. Просто полюбоваться на сам пивной дворец.

Мы заглядывали сюда дважды, первый как раз после осмотра ворот Изартор, а второй вечером перед ужином в соседнем «Айингере». И днем, и вечером здесь полно народу, не припомню свободных мест за столами внизу. Но вечером конечно веселее – с музыкой и песнями.

Плацль (Platzl) это еще одна историческая площадь, также называемая и улицей, в центре Старого Мюнхена.

Старое мюнхенское название улицы Плацль существует на этом месте по крайней мере с 1780 года. Самым известным зданием на площади Плацль является Hofbräuhaus. В непосредственной близости находятся другие места, такие как Альфонс Шубекс Südtiroler Stuben, Отель Platzl и Hard Rock Cafe.

Дома на площади представляют собой редкие образцы старых мюнхенских таунхаусов. В их облике есть элементы архитектуры средневековья и ренессанса.

В 1987/88 годах большинство домов пережили реконструкцию, к сожалению, со значительной потерей исторического содержания.

На северной стороне площади Плацль возвышается богато украшенный пятиэтажный «дом Орландо», построенный в 1900 году. Дом назван в честь композитора, имя которого нам ничего не говорит.

Пятиэтажное угловое здание внутри и снаружи выполнено в стиле немецкого ренессанса. Особенно богато украшен первый этаж, здесь и в подвале расположены несколько ресторанов и офисов.

Также на Плацль находится фирменный пивной ресторан «Айингер (Ayinger)», где сегодня у нас на вечер заказан столик для ужина.

Альтер Хоф (Alter Hof) – исторический дворец находится неподалеку от площади Плацль. Он был построен как герцогский городской замок в конце XII века.

Примерно с 1255 года он стал резиденцией герцогов Верхней Баварии, позже Баварии в целом, служил Людвигу Баварскому императорской резиденцией. Императорские регалии хранились здесь до 1350 года.

Когда в середине XIV века было завершено расширение оборонительного кольца Мюнхена, Старый двор потерял свое значение, как резиденция герцога, но остался в ведении семьи. Дворец стал служить местом размещения случайных гостей двора и второстепенных членов семьи герцога, не принимавших участия в управлении государством.

Позже Альтер Хоф был перепрофилирован в административную резиденцию. Здесь располагались важные центральные органы власти: судебная палата, придворная библиотека, придворный совет, канцелярия, духовный и военный советы, архивы и пивоварня.

Внутрь помещений Альтер Хофа мы не заходили, немного походили по двору между составляющими его зданиями и отправились дальше.

От Альтер Хофа выходим на площадь Макса-Йозефа (Max-Joseph-Platz). Пожалуй, здесь уже заканчивается Старый город, очень много пространства, проходят трамваи, в том числе и нужный нам маршрут.

Названа площадь в честь одного из баварских королей, полное имя которого Максимилиан I Йозеф, 1756-1825 гг. В центре площади установлен его конный памятник.

История площади начинается со сноса францисканского монастыря в 1802 году, чтобы освободить место для вновь построенного Национального театра. Между 1825 и 1842 годами при короле Людвиге I было построен комплекс зданий королевской резиденции и на площадь обращены фасады зданий её северной стороны.

На южной стороне площади выделяется колоннадой Дворец Тёрринг-Йеттенбах в стиле рококо, построенный между 1747 и 1754 годами.

Пишу о площади ретроспективно, так как в Мюнхенскую резиденцию мы в этот раз не попали. Ей нужно посвятить как минимум пол дня и желательно в первой половине, чтобы и ноги, и мозг были готовы к долгой прогулке и объему информации.

Трамвайная остановка маршрута №19 находится прямо на площади, но мы решили пройтись вдоль путей до следующей и вот что из этого вышло.

Пивной ресторан Францисканер (Zum Franziskaner), расположенный на нашем пути, позволил нам насладиться двумя сортами мюнхенского пива – Ловенброй (Löwenbräu) и Францисканер (Franziskaner).

Если говорить о пшеничном Францисканере, то это хорошо знакомая нам марка. Его мы частенько пивали и в России, и в Европе, даже из бутылок оно вполне приличное.

Что же касается Ловенброя, то единственное знакомство со светлым образцом, разлитым на каком-то Питерском пивзаводе хоть и приятное, но двадцатилетней давности, вряд ли в зачет.

Начну с ресторана – понравился. Он просто огромен, занимает, пожалуй, квартал, имея выходы как минимум на две улицы, народу была тьма. Тем не менее обслуживание на высоте и нас сразу посадили за небольшой столик на двоих.

Да, конечно, наш заказ был принят не сразу, но официанты, в ответ на наши жесты заманивания, очень вежливо объясняли, что сейчас они выполняют уже принятый заказ, но к нам подойдут обязательно. Время ожидания позволило оглядеться в ресторане, как и говорил – все понравилось.

В этом ресторане мы пережили забавное приключение, связанное как с языком, так и способом заказа пива в пивном ресторане.

В меню, которое у нас была возможность долго рассматривать, не было предложений на литровые кружки. Мы спокойно заказали по «большой» темного ловенброя и пшеничного францисканнера. И не почувствовали подвоха, когда их принесли.

Сидели, потягивали с наслаждением. Пиво отличное! И только увидев счет, в два раза больше чем предполагалось, мы осознали, что выпили по литру.

Выпи пива мы сели на трамвайчик и отправились в отель, отдохнуть перед вечерней вылазкой в город.

Для ужина мы зарезервировали столик в пивном ресторане «Ayinger am Platzl». На каком-то из сайтов любителей пива я прочитал много положительного о пиве этой пивоварни и это подтолкнуло решение.

Айингер относительно небольшая частная пивоварня, расположенная в деревне Айинг в Верхней Баварии, на полпути между Мюнхеном и Альпами.

Пивоварня уже более 140 лет является символом превосходной баварской пивной культуры и является одной из самых награждаемых пивоваренных компаний в Европе. Пиво варит традиционное в соответствии с Законом о чистоте 1506 года.

Сам ресторан «Ayinger am Platzl» весьма приличное заведение. Заказать столик оказалось просто – достаточно заполнить и отправить форму на сайте. Все предвещало приятный вечер и ужин с традиционной баварской кухней и хорошим пивом.

Но, если к еде претензий нет никаких, кроме разве что цены, но подвело пиво. Уж не знаю, не повезло ли нам с конкретной партией или, что скорее всего, ожидания оказались завышенными.

Внимание! Пиво Айингер мне показалось жидким. Впервые я понял, что могут означать слова «пустое тело», употребляемое людьми, считающими себя знатоками пива.

Все выпитые четыре сорта пива (даже нелюбимый мной хеллес) приятны на вкус, не кислое, не горькое, не невкусное, пилось оно нормально и даже с удовольствием, а именно жидким, не плотным, как вода. Не разбавляют же пиво в «Ayinger am Platzl». 😁

Разумеется, настроение нам это не испортило, удовольствие от вечера было получено. А на будущее делаем выводы с еще большей осторожность относиться к чужим оценкам и мнениям в интернете.