Пиво Ландскрон Пупен-Шульце Темный (Pupen-schultzes schwarzes) Германия
«Пупен-Шульце Темный (Pupen-schultzes schwarzes)» - темный немецкий лагер, алк. 3.8%, плотность 9.8%.
ЦВЕТ: блестящий внешний вид, цвет черного дерева; устойчивая, мелкопористая пена кремового цвета.
ВКУС: отчетливые ноты лакрицы и карамели в сочетании с ароматами инжира и чернослива; чистая солодовая сладость в сочетании с бархатистым мягким телом, где горечь остается на заднем плане; округлый, со сладкими нотками меда.
ВЫВОД: неповторимый пивной специалитет.
Это типичный представитель лужицкого шварцбира. На бутылке красуется надпись "malzig-süß & schwarz", которую я, к сожалению, проглядел. Ну, в принципе, все как и написано, чёрное карамельное сладкое пиво, по вкусу очень похоже на Мальц, немецкий аналог кваса. Сугубо для сладкоежек. Я к такому пиву особой любви не испытываю, не моё. Но есть много любителей таких сладких дункелей и шварцев. В общем, если вы не один из них, то, скорее всего, стоит избегать пиво с пометкой Lausitzer Dunkel / Schwarz / Porter.
Странно, но мнение завсегдатаев сайта RateBeer сильно расходится с моим. Мне пиво понравилось, даже очень.
RateBeer:
- Пиво черного цвета, нечеткий оттенок, мягкая горчинка, заметный карамельный привкус, средняя карбонизация, немного пены сверху, (выпил бутылочное пиво объемом 50 мл, купленное в "REWE", Виттенберг, Германия № 1168) (№ 218 DE) (№ 16) Саксония).
- Довольно сладкий, и, читая этикетку, можно обнаружить искусственный подсластитель. Средняя карбонизация и почти полное отсутствие послевкусия. Для шведских читателей: намеки на свагдричку или юлмуст.
- Внешний вид – самое большое преимущество этого пива. Аромат карамели и мокрого картона. Вкус сладкий, карамельный, но пустой и поверхностный. Послевкусие сладкое, слегка искусственное, карамельное. На вкус как еда. Большой минус за количество используемых подсластителей.
- Наливается очень темно-коричневым цветом с коричневой шапкой. Аромат сладкого солода, карамели, коричневого сахара – легкая жженость. Вкус сладкий, солодовый, карамельный, коричневый сахар. Тело от тонкого до среднего, средняя карбонизация, сладкое послевкусие.
bierpedia.org
В мире пива есть вещи, которые даже мы в Bierpedia не можем объяснить. Например, тот факт, что господин Пупен Шульце добавляет в свое темное пиво подсластители. Однако со стороны вы не можете увидеть этот шаг в пиве. Вот оно и течет темно-коричневым в бокал и пахнет сладкой солодовой конфетой. Однако подсластители придают вкусу негативную сладковато-пушистую нотку, а это означает, что типичные жареные ароматы черного пива явно игнорируются. Лишь после этого они снова принимают на себя командование. Но это уже не может превратить общее впечатление в положительное.
wikipedia.org
Этот черный напиток родом из Котбуса получил в 2003 году серебряную премию Немецкого сельскохозяйственного общества (DLG). Название происходит от начала 20-го века, когда Густав Шульце варил свое черное пиво в Котбусе и отправлял его в Берлин, Саксонию и Северную Европу под названием Schultze's Black . Добавку «Пупен» добавили люди, потому что пиво часто портилось при транспортировке. Содержание алкоголя составляет 3,8%, а содержание исходного сусла — 9,8%. Pupen-Schultzes Schwarzes от пивоварни Landskron содержит химические подсластители аспартам , ацесульфам и сахарин.. Поэтому производитель описывает его в Германии как « разливное пиво с подсластителями».