Эркюль стаут
«Эркюль стаут» (Hercule Stout) - единственный представитель стиля бельгийский стаут. Очень сладкий на вкус, имеет сливочный аромат и вкус мокко и шоколада. Сваренный из жареного ячменя, он придает напитку великолепный черный цвет. Его название происходит от известного сыщика, предположительно родившегося в Эльзелеле 1 апреля 1850 года.
Покоряет бархатистым вкусом с преобладанием оттенков жареного солода и своеобразным ароматом, на характеристики которого влияют специальные дрожжи, используемые пивоварней. Своим чистым и выразительным вкусом он также обязан рецептуре, в которой кроме солода и хмеля отсутствуют какие бы то ни было добавки.
Цвет пива — темно-коричневый, матовый, с темно-кремовой стойкой шапкой пены.
Вкус пива сухой, бархатистый и одновременно солодовый, с намеком на сладость в послевкусии, нотками кофе, какао и приятными оттенками хмеля.
Аромат пива насыщенный и обволакивающий, с нюансами свежей хвои, трав, шоколада, фруктов и жареного солода.
Пиво рекомендуется сервировать с красным мясом, дичью, закусками, копченостями и колбасками.
"Hercule" Stout — назван в честь персонажа Агаты Кристи, Эркюля Пуаро. Как известно, этот знаменитый детектив родился 1 апреля 1850 года в городе Эльзель, где спустя 140 лет была открыта Brasserie Ellezelloise, ставшая основой для современной Брассери де Лежанд.
Пиво "Эркюль" Стаут выпускается небольшими партиями, каждая из которых дозревает в течение десяти дней в немецких дубовых бочках.
RateBeer:
Тело черное и глубокое, карбонизация нормальная для стиля. На мой взгляд, это не тот стаут, который можно себе представить по-американски. Звучит скорее по-бельгийски, на пути рошфора 10, есть кислинка, портвейн, вишня действительно присутствуют, жареный солод присутствует, но скрыт, солодовый, фруктовый, хмель довольно сдержанный.
Первый раз вижу бельгийский стаут, устоять невозможно! Подается с керамической кружкой пивоварни, мило. Маслянистая пена, характерная для стаутов. Приятная карбонизация, довольно живая для жанра. Нос на жареном блюде. Жареный вкус, слегка сладковатый, с намеком на кислинку, он проходит сам по себе и оставляет приятное послевкусие во рту. (М)
Очень приятная густая и стойкая пена. Первый стаут в моей жизни, такое ощущение, что пью смесь пива/кофе, на языке остается жареный солод, это удивительно. Пиво несладкое и легко пьется. Пейте изредка, чтобы не переборщить со стаутом.