Линдеманс Фаро
«Линдеманс Фаро» (Lindemans Faro) — сладкий ламбик. Версия ламбика, в который добавляют коричневый тростниковый сахар. Интригующий баланс терпкости и сладости.
Цвет рыжий, пена обильная, стойкая. Аромат кисло-виноградный (напоминает о шампанском), заметны зерновые тона, парфюмерные эфиры. Вкус насыщенный, яркая сладость сменяется кислотой: этакий микс из черешни и кислого винограда. Еще все эти фруктовые тона чем-то напоминают о компоте из сухофруктов.
Сладости чуть больше, чем остальных оттенков. Легкая хмелевая горчинка в завершении и в послевкусии. Также послевкусие кисловатое и весьма долгое. Тело пива легче среднего, но ощущение во рту нисколько не водянистое.
Ламбик — одно из старейших сортов пива в мире. По мнению некоторых, он также является лучшим, даже если его особая кислотность не всем нравится. Чтобы компенсировать эту кислинку, некоторые решили добавить сахар. Так родился фаро-ламбик.
Добавление леденцов в ламбик было откровением во времена Брейгеля. (Некоторые даже утверждают, что без фаро-ламбика Брейгель лишился бы вдохновения и остался бы вульгарным воскресным живописцем, корочки которого не нашли бы покупателя даже на блошином рынке.)
До XIX века фаро-ламбик был широко распространен в районе Брюсселя. Фольклор часто ассоциировался с ним, и божественная жидкость текла свободно. Затем фаро-ламбики были преданы забвению. Только в 1978 году наша семья вернула его на первый план. Или Сенне, как хотите. Фаро-ламбик особенно ценится после тренировки, его пьют без особых усилий. И с большим удовольствием.
RateBeer:
Аромат; фруктовые дрожжи, цветочные дрожжи, пшеничный солод, ягоды и фрукты. Смотреть; розоватая беловатая голова на прозрачном медно-красновато-янтарном теле. Вкус; фруктовые дрожжи, цветочные дрожжи, пшеничный солод, ягоды и фрукты, лимон в банане, и завершается приятно фруктово, как ламбик. Чувствовать; нормальное тело и натуральный co². Общий; это очень вкусно.
Наливает темное золото с мягкой белой пеной. Сильный бельгийский сахар в аромате с оттенками спелых белых фруктов. Среднее тело с сильными остаточными сахарами и тонкими белыми фруктами позади. Скрытая терпкость сзади.
Наливает туманный оранжево-темно-янтарный цвет с хорошей белой пеной сверху и не слишком обильной шнуровкой. Аромат довольно сильный, амбарный, дрожжевой и уже немного фанковый (но не очень), немного фруктов и яблочного сидра, может быть, но уже реально чувствуется, что будет кисловато, но и довольно сладко. Попробовав несколько гёзов, я должен сказать, что этот довольно прост по сравнению с ним. Вкус интересный и немного сладковатый, несмотря на то, что чувствуется кислинка ламбика, и он действительно очень хороший и сложный, дрожжевой и винный, достаточно насыщенный. Среднее тело, гладкая текстура и живая карбонизация. Довольно приятный и освежающий, может быть, слишком сладкий в целом. Приятное терпкое послевкусие. Отлично.