Кастл Руж
«Кастл Руж» (Kasteel Rouge) — это уникальная смесь Kasteel Donker и мацерированной вишни. Рубиново-красный цвет, крепкая пенная шапка и сладкое послевкусие создают специальное пиво со сбалансированным вкусом и тонкими нотками вишни. Этот друг каждого особенно хорош в качестве аперитива на солнечной террасе.
Интересное фруктовое пиво, изготовленное методом верхового брожения. Имеет красивый рубиново-коричневый цвет и высокую для подобных напитков крепость — 8%. Производится легендарной компанией Van Honsebrouck. После брожения Kasteel Rouge помещают в дубовые бочки, где оно выдерживается минимум полгода. Сорт ценится не только за уникальный вкус, но и за долгий срок хранения, который составляет несколько лет.
Вкусовые особенности
Напиток имеет терпкий, гладкий, сложный вкус, в котором доминируют ноты вишни, конфет, карамелизированного солода. Послевкусие долгое и сладкое, без приторности. В аромате чувствуются оттенки коричневого сахара, солода и тёмной вишни.
Гастрономические сочетания
В ресторанах Kasteel Rouge нередко предлагают в качестве аперитива. Также пиво подходит к шашлыку, ветчине, сырам, салями, блюдам из риса и овощей, десертам.
RateBeer:
Внешний вид: наливной прозрачно-красный с хорошей мыльно-розовой пеной и прожилками. аромат/вкус: ячмень, хлеб, ягоды, легкая карамель, легкий шоколад, вишня, джем, солома и легкие древесные нотки. палитра: средний ягодный аромат, средняя карбонизация, среднее тело, сладость от средней до заметной, несколько сбалансированная средней горечью и легкой кислотностью, средняя продолжительность, сладкое послевкусие и водянистая текстура. В целом: крепкий сладкий ягодный эль.
Темно-гранатовый цвет, шипучая розовая пена Цветочный аромат, сладкое сусло, вишня, нотки марципана. Сладкий и несколько приторный вкус, с преобладанием (слишком сильно на мой вкус) фруктово-ликерного профиля вишни. Солодовый фон после напитка и слегка кисловатое и сухое послевкусие. Тем не менее любопытное и вполне питкое пиво, хотя и с осторожностью.
Последнее лучшее пиво, которое я пробовал до сих пор. Благодаря ярко выраженному вкусу красных фруктов, скрывающему горечь пива, и достаточно мощному содержанию алкоголя это пиво знает, как порадует тот, кто хочет приятно провести время с друзьями за изысканным пивом.